Hoje é dia de celebrar o AMOR! ❤
Para comemorar este lindo Dia dos Namorados, que tal preparar um jantar
especial para a pessoa amada?
Dentre infinitas possibilidades de cardápio, uma delas é infalível e sem
chance de erro: risoto de queijo brie e parmesão, acompanhado de uma carne
vermelha a sua escolha. A entrada pode ser uma salada caprese ou até mesmo um
mix de frios. Um bom vinho pode completar!
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| Foto: Google |
No entanto, você pode pensar? Mas eu nunca fiz risoto, deve ser super
difícil. Na-na-ni-na-não…esta receita é ótima e super fácil!
Cremoso e super saboroso, confira o passo a passo deste risoto:
- Ingredientes:
.2 xícaras de
arroz arbóreo
.1 litro de
caldo de legumes ou de frango
.½ cebola picada
.3 colheres de
sopa de manteiga
.100 gramas de
queijo brie
.½ xícara
de vinho branco seco
.1 colher de
sopa de parmesão ralado
.1 colher de
sopa de azeite de oliva
.Sal e pimenta
do reino à gosto
- Em uma
panela, frite a cebola com 2 colheres de manteiga e um fio de azeite, até
que fique bem dourada;
- Adicione o
arroz arbóreo e refogue, até o grão ficar transparente;
- Coloque o
vinho branco e mexa bem para que o álcool evapore por completo;
- Na
sequência, vá adicionando conchas de caldo de legumes ou de frango, mexendo sem
parar (o caldo deve estar quente para ser adicionado ao risoto);
- Quando
perceber que o caldo do risoto está secando, estará na hora de adicionar outra
concha de caldo quente;
- Vá repetindo
o processo de adição de caldo até que o arroz esteja no ponto desejado, o ideal
é ser al dente (nem muito cru, nem muito cozido);
- Assim que o
arroz chegar ao ponto desejado, adicione o queijo brie e misture para
que derreta e incorpore no risoto.
- Para
terminar, acerte o sal, finalize com pimenta do reino, uma colher de
manteiga e o parmesão ralado.
Gostou? Espero que sim.
Feliz Dia dos
Namorados!
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